虽然家里从未富裕过,张怀秋🙡却💣炼得一手好猪油。
这年头,肥肉最是滋补人,要是放在往日,这许多肥肉自然是要留着慢慢吃,即便是最差的🐡时蔬,但凡在炒菜时放两片肥猪肉在里面,这碗菜就能香⛯得让人流口水。
可惜现在是七月里头,哪怕是使劲抹了🞱盐巴也不敢让🞱肉久放。
张怀秋干脆就把肥肉上的猪皮全都🄅🞕📽刨下来,剩下肥汪汪的猪肉切成‌薄片,跟雪一样白的板油一起熬油。
下锅前锑锅里放上水,慢慢煮,中途再切两片家里自留地里头种出来🎕👀🅱的老姜。
已经提🆙前清🁢洗擦干的陶罐里也放好了花椒盐巴,就等着滚烫的⚻🖩热油倒进去。
这些都能让猪油存放的时间长一些。
在旁边烧火的大妹悄悄咽了口唾沫,二妹却是早🅷就嚷嚷着☊要吃⚻🖩油渣了。
便是在堂屋凉席上玩的双胞胎,也寻着肉香爬出🅷了门槛,兴奋地“啊啊”叫着往厨房冲,颇有种勇往直前什么也不怕的劲头。
家里还有一堆肉等着吃,第一次感觉荤腥充⚜💑裕的张怀秋也不抠搜,拿了四个碗来,给四个女儿一人装了一碗底的香脆油渣。
两个大的一说能吃,忙不迭跑去打水洗手,两个小的就需要张怀🔑⛣秋🖾😓一边一个夹在手臂下拎过去,让大妹给两个小的洗手擦干。
做好准备工作,四🎞💏🐵姐妹就被妈妈安置回破凉席上,乖乖地抱着自己的碗🀷🁚吃。
张怀秋也才有了空把熬好的猪油倒进陶罐里。🛹
刚才有孩子在旁边,她只把火撤了,没🞱敢当场装油,就怕一不留神烫到贪嘴的🞯🗭🞳孩🙞子。
忙完⛝🛔了,张怀秋才把‌排骨炖上。家里还剩下半张过年时用来煮汤没用完🏸的海带。
另外再加一把‌🎗花生米。
大妹要换💵🖍👗牙了,两个小的牙也没长齐,做吃的还是要做得软乎些才合适。
这也就是看自家男人久不归家,💣回‌来后态度脾气有所改变,对几个女儿似乎也确实多了一份身为父亲的责任跟感‌情的情况下,张怀秋才敢如此做主。
男人一向喜欢重口的,以☘⛗🚤前但凡有肉,多时顾着他‌的口味做成‌红🐍烧或回&a🇷mp;zwnj;锅。
楼岚醒来时,就闻到一股肉香。
起床出来一看,四个女儿还在破凉席上玩。凉席破了好几个洞,边沿也没了包边,楼岚看得直皱眉,准备一会儿拿了柴刀去砍两根竹子回&⛯zwnj;来剃竹☝篾,好把凉席给补补☢🁅。