“宁大哥，不⛎🙐🉤厚道💸，这J爪必须得给我们两个多🔘吃点。”
“就是！”
跟着走进来的顾yAn跟王乐天都是一脸委屈，宁城也不再逗他们，指着锅里的J爪笑道：“不好吃，可别怪我啊。🙉🈣⛯”
“emmm，不像上次艇仔粥一样就行。”
“对对对。”
两个人都曾经是艇仔粥的受🏻🟐🜑害💙💍🐩者，显然记忆深刻。
宁城：...
唠嗑🅄的时间，锅里凤爪已经被炸得表皮金h，看上去很是黏糊，宁城知道火候到了，把J爪捞出放到凉水🚣中，用水龙头开始冲洗。
这样做一个是为了洗去J爪表面的油，二是让J爪完全凉透，之後再倒入冰水。🙏
一冷一热的刺激，J爪的口感才会有弹🔰🄓X，之後就是捞出控g水分备用。
J爪处理完毕，宁城开始调配料并按笔记本子记载的方法做着後续🖮🖀🏥处理。
大料、花椒、桂皮、葱花、姜丝..
五种配料被宁城一一加入到J爪中🟕🝁，加入热水，加盐3茶勺调味，放到蒸🎏🐅锅中大🙏火蒸20分钟，转小火40分钟。
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