“看来,处理这种梦幻食材,首先就是要去腥,然后那过于丰厚的油脂层带来的土腥味也要去除,单纯的直接放🔐⛚🚹入烧制是不适合的,炸过或者略微烤过,去掉部分油脂,可能会效果更佳”
因为他也是📐🚁第一次处理这种食材,有菜品失败也是很正常的,毕竟这种水平的⛳🞞🕍梦幻食材,他也没有品尝过,过去也不可能经他的手。
就连他看的那些资料里,也仅仅有📾☴简单的描述,没有烹饪的过程以及要点。
现在想来,应该是自🐔家🞲😈老师和薙切仙左卫门有意如此
作为新的食材,梦幻食材往往有着复数以上的普通食材🗜美味,这也让他们的烹饪往往有着无限的可能性,如果留下前人的经验,那么必然会对后来的厨师的脑海里放入📄限定的框架。
对于即🉀将🏱🝶🏪到来的梦幻食材新浪潮显然是不合适的,这个时代需要的是不断开创新的料理形式,料理食谱的厨师,要循规蹈矩一步步往🍉上走,就不适合这个时代,只能被这个时代抛弃。
赵悠乾自然不想被时代吞没,他想做的是引领这个时代的浪潮,分享无数未知美味给世人的那个领头人!
“不过也不一定,这里的香料太少,如果可以用香料搭配的话,那么丰🄑☢厚的油脂炖煮后产生的胶质也许也是另一种美味”
对于处理电鳗鳝蟒,赵悠乾很快🗯🟄就得出了两种看法,只是他现在的条件完没有办🜝🃋🖓法试验另外一种了。
而且思考电鳗鳝蟒的料🞲😈理,也让赵悠乾对油渣这💫个考题有了点新的💽想法
‘如果可以这样做🜷📓的话那需要的食📾☴材必须无比鲜美了’
眉头微微皱起,要是按照他的想法来办,那么梦幻食材必然就不可能只是一种,甚至需要非常严⚆🏌苛的标准⚄🎶!
回想了一下g🍄🅡o给出的大致地图,赵悠乾忽然露出了一抹📭🞆轻笑。
“不得不去危险区域看看了”
听到赵悠乾呢喃的话语,谏山黄泉和密米的目光都注视了过🏙来,他也不是什么藏着掖着的人,很快就说出了自己刚刚灵光一闪想到的料理可能性。
“🔄♮嗯倒是一种有趣的方式🍱,而且应该是没有人制作过,可是”
密米的话🏱🝶🏪还没有🚵🗯🟈说完,谏山黄泉偏冷冽的声音就接了上来。🏙
“对于食材📐🚁的要求🜷📓太高了,尤其是核心食材,如果不够感染力,很难造成想要的效果!”
露出了一抹笑意,赵悠乾倒是并不在⚨📿☽意这一点。
“这样才有挑战不是么?”
“所以今天都早点睡吧,明天要去的就不是这样偏安区域了,危险地带可不是光能♑动的生物充满了危险,它本身就是一个充满了危险的所在”