炖豆腐？
这个词可以说在北宋还从未出现过。
仅仅是这道菜的名字，就足以勾起大家的好奇心了，至于怎么🆂做，吴小六他们可是一点头绪都想不出来。
不过，李🕓奇在炖豆腐之前，先是制作了一样调味油，那就是猪网油🂸。
猪网油，其实就是猪的肠系膜☋，大网膜🚰堆积的脂肪。
清晨。醉仙居的厨房，站了五六个人🖚📎🙱，就连秦夫人也赶来观摩🆂李奇是如何炖豆腐的。
“大柱🔒，我昨晚让你准备的炖盅，准备好了没有？”李奇向陈大柱问道。
“早准备好了。”
不一会儿，陈大柱便从厨房最里面，抬出一个大盅来，直径大约一尺，高度约莫一尺🐆半。
陈阿南见了🏆🗸，惊讶道：“哇！李大哥🖚📎🙱，你打算炖多少👝豆腐啊？”
李奇笑了笑，道：“一块豆腐。”
“啊？”
吴小六楞道：“一块豆腐？”
李奇没有理他，又朝着小柱道：“小柱，我让你准🗡备的荷叶🕴🍸和竹片，准备好🁊了没有。”
陈小柱微微一怔💪🔮，忙点头道：“准备好了。”💂🏂
接着，他从桌下拿出一个篮子来，篮子里面放💂🏂着荷叶和已经编制成网的竹片。
“六子，你🏆🗸的鱼呢？”🞚🔮李奇又向吴小六问道。
“在这里了。”
吴小六从桌下端出一个小木盆来，🎟拍了拍，笑道。
李奇点点头又朝着陈阿南道：“黄豆泡好🟈🛎了吗？”
陈阿南点了点头，然后从炉灶便是提出一个水桶来，👝但见里面装着半桶清水，水面上浮着一大片的黄豆，道：“这些黄豆已经差不多泡了两个时辰了。”