简安小说网>玄幻>青染洛逸寒三生石 > 一十一章 : 今日方知菜根香
    “咦?🐓⛃🗮菠菜根居然🁲🉫🊍是留在最后下锅,这位石老前辈的做法很🇉🖱奇怪啊?”

    擅长做素斋的严🀫⛚一自然对春菠不陌生🕨,见到石不语的做法,不禁微微一愣,有些不明所以。

    石不语用♀🅐🅰菜根他可以理解,可这下锅的时🍏间就让他有些看不懂了。

    人咬得菜根,则百事可做!

    其实没有这么艰难,对🖯🖄于某些蔬菜来说,菜根才是至高无🛎🛓上的美味所在!

    比如这春天第一季下来的菠菜,‘整株味起,皆源于菜根🛎🛓,其味之甜,亦☝🀛无过菜根处!’,

    这个季节♀🅐🅰的菠菜根不仅不会苦,而且清脆甘甜,甚至比上面肥📝美的菠菜叶子都更为珍贵,只需要去除带有一些土腥气的底部,就是可以成就无上美食的顶级食材!

    可是一般的厨师就算用菠菜根也会将其首先下锅、尽量延长其📝在锅中的时间,就是怕它比菠菜叶更吃火,会难以煮熟☫🂒🎐煮烂;🅶🊿🖆可石不语却反其道而行之,偏偏将菠菜根放在最后下锅。

    “因为这是最嫩的春菠菜,🇢🚓而且他在掐除🍏菠🈭🁟菜根下段的时候,同时还抽出了根脉中的筋络,

    这样处理过的菠菜根不用久煮,只需要在汤中过一下就可以,而且这样烹饪出🟓的菠菜根会又松又脆又甜🈘,口感一流。”

    周栋📆😨🃽想了想又解释道:“如果说这锅珍珠翡翠白玉汤中真有翡翠的话,其实那些菠菜叶也只是衬托🃭🚾,真正可以被称为翡翠的恰恰是这些菠菜根!如果我没看错,这也是他的📯点睛之笔。”

    严一倒吸一口凉气:“🖯🖄好家伙,看来在们这些神厨级怪物面前,我们这些小厨师是完没有可比性啊?

    弥陀佛,老周能不能透露一下,大家同样🍏是人♤类,为什么我看不明白的事情一眼🙵🎯就能看穿呢?”

    “别说神厨级怪物不怪物的,的那位主持师傅,未必就不是当代神🋨🛲🋨🛲厨吧?”

    周栋笑着看了严一一眼,这家伙就是能装,别的菜🖲色不说,如果说素斋🖠🔂♗,他的手段已经距离神厨不远了,能够教出这种徒弟的人又该是何等实力?

    至于严一的问题他却无法🞻🞻正面回答,拥有传说级洗菜技能的他如果连石不语的这点手法💢📣🜯都看不破,怕是系统都要气到当机了。

    严一尴尬地笑了笑:“师傅可不许我提及他的♤事情,老周,石前辈走过来了。”

    石不语这道珍珠翡翠白玉汤做的量不大,出锅♤后热腾腾装了一海碗,先是瞥了一直低眉顺眼站在周栋身后的🎗武宫正田,微微摇头,最后才端着碗走向周栋。

    “石老师傅,成了?”

    既然石不语不👱🌩领情,面上周栋还是只称他为石♤老师傅,算是不卑不亢。

    “成了,可惜我交手,没人够资格当评🏒🙝🋚审......”