不高兴归不高兴,事情还是要做的。
所有🞩🖵的情况都了解后,陈远当即做下决定,即刻开🚪🖊始以代工的形式,切入液📲🞳态奶生产。
这一🞩🖵块,原材料尽量利🍯🛸用农业公司现有的资源,如奶源,蔬果,坚果,等。
同时,与果汁饮品一道,⛄规划设计属于自己的生产线🝅🈰,争取尽早摆脱代工模式。
酸奶这一块,情况其实跟预想中不太一样。
预想中,国🍒内还没有正式的酸奶产品,民间也没有🚪🖊食用🗩🞕酸奶的习惯。
可实际情况是,民国初期,市面上就有酸奶产品了,到解放后,七八十年代,老北京,老汉口,风行,这些瓷瓶装的,瓷碗装的,玻璃瓶装的,凝固态酸奶,便🉣🅿已🍹经风靡市场,成为一代人的记忆。
千禧年后发展就更快🀴🁄🃌了,零一年,国内🃏🖱🖚酸奶产量便高达四♜十二万吨,销售额增长高居全品类之首。
这个🞩🖵时候,世面已经🀴🁄🃌有杯装,袋装,纸盒装,等多种包装形式的酸奶。
换句话说,🍒其实一直就有,而且发🞞🕓展势头很好。
之所以一直有种市面上没有的错觉,是因为,目前都是低温酸奶🙉🈢,需要冷藏,对冷链存储运输的系统配套要求非常高。
常温酸奶,什么莫斯利安,什么安慕希,什么纯🜞🃍🖡甄,现在都是没有的。
当然,这是个好消息。
因⚛💆🏧为有市场,就意味着🍯🛸不用花太多的时间精力资源去让大家接受酸奶的概念。
这个时候,只需要做好产品,顺便把常温酸🆚🐋奶研究出来就好。
而⚛💆🏧常🞩🖵温酸奶,说实话,并不是一项多么难的技术。
当年,几乎所有的常温酸奶,包装上都有“巴氏杀菌热处理”字样。
这就是常温酸奶的采用的技术。
尽管他也不懂这所谓的巴氏杀菌到底是怎么个杀🜞🃍🖡法🚪🖊,具体什么🍶🌢🀲操作。
但是,基本原理还是知道的。
一句话,就是低温杀菌。