炖豆腐？
这个词可以说在北宋还从未出现过。
仅仅是这道菜的名字，就足以🛌勾起大家的好奇心了，至💇🏰🝮于怎么做，吴小🗹☻六他们可是一点头绪都想不出来。
不过，🌵李奇在炖豆腐之前，先是制作了一样调🞱🗿♴味油，🖣🔞那就是猪网油。
猪网油，其实就是猪的肠系膜，大网膜堆积的脂肪🈝⚸。
清晨。醉仙居的厨房，站了五六个人，就连秦夫🁰人也赶来观摩李奇是如何炖豆🎦📖腐🃙的。
“大柱，我昨🉑🆤晚让你准备的炖盅，准备好了没有🁰？”李奇向陈大柱问道。
“早准备好了。”
不一会儿，陈大柱便从厨房最里面，抬出一个大盅🈝⚸来，直径大约一尺，高度约莫一尺半。
陈阿南见了，惊讶🁼道💺🖷：“哇！李大🙋哥，你打算炖多少豆腐啊？”
李奇笑了笑，道：“一块豆腐。”
“啊？”
吴小六楞道：“一块豆腐？”
李奇🜆没有理他，又朝着小柱道：“小柱，我让你准备🖣🔞的荷🆭💲叶和竹片，准备好了没有。”
陈小柱微🃖微一🉑🆤怔👄🆖🏢，忙点头道：“准备好了。”
接着，他从桌下拿出💺🖷一个篮子来，篮子里😶🅶面放着荷叶和已经编制成网的竹片。
“六子，你的鱼呢？”李奇又向吴🙋小🜨🄫🀝六问😶🅶道。
“在这里了。”
吴小六🌵从桌下端出🁼一个小木盆来🕨，拍了拍，笑道。
李奇点🌵点头又朝着🁼陈阿南道：“黄豆泡好了吗？”🈝⚸
陈阿南点了🐿点头，然后从炉灶便是提出一个水桶来，但见里面装着半桶清水，水面上浮着一大片的黄豆，道：“这些黄豆已经差不多泡了两个时辰了。”