要🐔是🈨🀷🁟速🈪度快一些，能做到一气呵成，那就再好不过了。
菜品其实也是🍨有灵性的，当你心不在焉的时候，本身就是对食材不尊重，这样做出来的菜品，至多只能算是勉强能💚💛入口。
只是卷一个油豆腐皮，海宁却打起来十二分的精神。🆒🎿🖸
好在她平时里都有修🄱🁓炼，还不至于被看了笑话去。
“接下来我们就要上锅油炸了，锅里面多放油放入素鸭煎炸到两面🏕🚀金黄，油豆腐皮会很快金黄，这个时候一定要注意时间，要快速翻面。”
眼🐔见着海宁学的很认真，江🇽🞄👪鱼味也就只在旁边给她说上一两句，不再自己动手。
海宁把煎好切成段，然后摆放到盘子里面。
此时🈨🀷🁟的油豆腐皮已经变了颜色，那🝮🎥📐金黄的色泽🆙看起来真的是和鸭皮一般无二。
只看了一🜯眼成品，江鱼味便摇了摇头，🕫“这里的灶台不太好，🔮🄁早知道就换种做法了，这样做出来的素鸭只能说勉强还可以。”
素鸭的做法有很多种，今个为了节省一些时间🆙，江鱼味直接选择了煎炸。
当然，这种直接煎炸出🛀来的素鸭，非常考验厨艺，一🆒🎿🖸般情况下，很少有人选择这么做。
“再上锅蒸一蒸，那样吃起来口感会更加的筋道。🝴🏗🚏并且，那样摆盘出来的时候，可以直接摆成一只可爱的小鸭子。”
海宁听着江鱼味的话，脑子里面不免就想起来巫厨小🆒🎿🖸店的北京烤鸭来。
来到巫厨小店的第一天，江🇽🞄👪小掌柜就要求她，每天去品尝一道巫厨小店的菜品，然后😽记下来自己的感受和心得🇮🛻。
当时她以🜯为🇬没什么用，后来小掌柜没有提，她也就忘了。
不得不承🜯认，巫厨小店凡是放到菜单上面🝧🍟的菜品都特别的漂亮，可以说是色味俱佳。
海宁刚开始的时候觉得摆盘摆⚁🎟💓的那么好看，纯粹是浪费脑筋。
可是，等她看到摆好盘的素鸭，🕣和那没有摆盘的素🝴🏗🚏鸭一对比，她就彻底明白了。
“你看，同样的素鸭，同样的做法。但是，你🆙把它做的好看一些，那吃起来的时候，心情也就会好一些。”
这样，胃口自然也就会更好。
炸一炸，蒸一蒸，然后再摆盘。