一般来说大💫部分的河鱼这样处理完🜢🃵就不会有太重的腥味了,就算是在这样天然生长的野生环境里也🕻🎳🕍是一样。
不过毕竟还有一🃘条鲶鱼,赵悠乾还是稍微用低温冰冻了一下,去掉了它表层的粘液,这才算是完成了两种鱼类的处理。
简单的划刀腌制,放上一些胡椒粉,姜粉,花椒粉,还🞒📤有从周围找到的野葱,再辅以料酒,盐☩🂁进行腌制。
约莫十五分钟后,就直接插进木棍里🇴🜭🅛,放在篝火边慢慢熏烤就好了。
这种烤法甚至都不需要🀳🀶抹油,用鱼类本身被烘烤出来的油脂,慢慢的浸润鱼肉,那味道就已经是顶级的了。
颇为原🎉🏔始的做法,也是能够体现出这些河鱼的鲜美,虽然没有达到特级水准,却也都显出了准特的异像光辉,也是颇让赵悠乾认可。
能🖊🐺🄷用的食材和香料有限,能够达到这样等级,已经是鱼🞒📤肉本🂹📱🞦身的品质绝佳了。
反正只看密米一🃘口🍲🟁烤鱼,一口冰冻汽水蓝莓,吃得欢快无比,就大概知道味道如何了。
不会比某些专门售卖烤串店的烤鱼差上分毫,而这也是优异食材带来的好处⚂🎦。
所谓的料理之道,手艺自然是重要的,可是根本上还是看食材是否优😔秀👷,这也是为何梦幻食材从根本上碾压了普通食材的原因。🄝⚊🏩
味道从根本上就完全不是一个级别的
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