胖子叹了口气，说到⛛🛅：“咱这就是最简单的烤肉呀，你也没必要哈高丽吧🉂🄟⚜，话说高丽料理除了泡菜就是烧烤，连炒菜都没什么上得了台🔰🄍🟤面儿的东西，这算啥好本事，你别侮辱我的厨艺好不好！”
刘🅏🅡丽萍一脑门儿的黑线。“不至于吧，这高丽饭店不是开得到处都是嘛。”
胖子一边切肉一边说到：“要让我给高丽菜一个客观公正的评价，我可以说这货比咸菜也完全比不上川蜀泡菜🏦🜙，没有泡菜的高丽🗨🞋💩料理已经不剩什么东西了。剩下的料理怎么说呢，我要把我家饭店垃圾桶里面的东西直接装盘，再洒上点儿拌着水的辣椒酱再撒点儿芝麻说是高丽料理都有人信——这货的特色跟喂猪的潲水差不多少，有嘛好吃的？”
“少来，这高丽料理还有烧烤呢。”
“高丽烧烤也没啥特色吧，烧烤只能算是烹饪的最低级技能呀，这玩意儿都是咱老祖宗玩腻不玩的东西，☮有啥好显摆的。”
“这厨艺水🔱平其实跟着食物获取途径相关，就像耕作也是人类获取食物的至高境界一样。你看看历史⚈的脚步就🏦🜙知道了，最早山顶洞人打猎，用火来烤东西吃，之后一点点地就发展成煮饭炒菜，这就是进化。”
“烧烤太费燃料，而且受热不均匀，这能够烹饪的食材有限，又不卫生所以这才逐渐退出了国内的主流烹饪技巧，只剩下一个叫脍炙人口的成语。话说世界三大烹饪体系，高丽料理最多也只能算是东方烹饪的一小个分支罢了，这不知道天高地厚整天以侮辱别国人智慧为乐的民族，也就刚学会腌制咸菜和烧烤，连完整的烹饪技能谱系都没发展起🅱来，也敢说好呀？”
“可以这样说，除了⛛🛅油盐和大蒜，有点儿辣椒和芝麻当调料你就能做绝大多数的高丽菜了！话说东方烹饪还得看我全世界公认的华夏菜系，主流的就有八大菜系，就算是不成体系。紧挨着高丽的东北菜都能完爆那些棒子菜，这东西吃个新鲜还行，你就别当啥高级的东西。你要真的出去吹自己吃的什么高丽🈨料理，这只能让老饕们笑话了，好材料做高丽料理都糟蹋了！”
刘丽萍白了眼胖子：“你这是民族主义！”
“少来。你这是最典型的扣帽子！”
反驳完刘丽萍，胖子把砧板上的肉片都装到盆子里，再拿过来那块牛肉打量了一眼，抬头说到：“这牛肉的部位还算可以，我留下几片，等会儿咱煎牛排吃。”说着，胖子直接切下来一大块放在一👳🌼边儿，🌁🟔这才把剩下的都切成适合做成烤串的肉块同样也放到盆子里。
胖子⚌手艺自然是不差的，没用多长时间🀠♶就把肉都切好了，直接加上各种调料腌制起来。随后就拿过留下来的那块牛肉。
把牛肉切成牛排以后，胖子随便把肉修理了一下，再拿着刀背在肉上拍了🉂🄟⚜几下，就直接向上面洒了点儿盐，轻轻用手揉捏着牛排。笑着说到♜：“咱这儿就是随便做做。肉不是最适合煎牛排的肉，外加着黄油啥的咱这儿都没🁢有，所以大伙儿随便吃吃就行了。”
胡逸飞也笑着说到：“咱这儿是享受自制的快乐，又没哪个专门吃西餐的，话说就算真的弄来神户牛肉，咱也吃不出网上吹🆥出来的那个味道吧？🟣🟀🚆”🃖🗯🟈
胖子点头：“那肯定呀，话说看那些烹饪论坛什么的，我最烦的就是一帮叉叉🖯在那里煞有介事地说牛排要几分熟几分熟，说好听点儿那叫附庸风雅，说难听点儿那叫不知死活呀。”
胡逸飞问到：“这怎么说。不☋♢☋♢是说嫩的牛排才好吃吗？🌻🄏”
胖子摇头：“像我出去吃饭的话，最讨厌就是日国料理，尤其是生鱼片之类的东西基本不碰，总觉得又腥又脏。尤其👬🞻现在街边一个人消费🐙⛽个百八十块吃一餐的店里面都有生鱼片，我可怕吃下去以后生点儿啥毛病。”
“吃鱼生，果然是土豪呀，日国料理不是有♞🉢酱油🀷醋还有青芥都能杀菌么？”🂥
“呵呵，是有一定的杀菌作用，但是那些东西给你的心理安全感更强烈，其实真心起不🞜🕁🆨到任何的杀菌作用，更无法有👬🞻效地杀灭寄生虫卵，毕竟后者对人体造成的危害远不止拉个肚子那么简单，老三对吧？”
徐毅点点头，“都说日国吃生的没事儿，其实这挺扯的，光是上世纪九十年之前，日国就因为生吃海鲜已经发生异尖线虫病接近两万例，而同期世界其他地区的报告病例🖡连一千例都不到，再🟅🚯🖽比如说为啥他们的胃癌治疗水平更高？其实是因为他们习惯于往大米里面加滑石粉，导致胃癌发病率高，所以你🔶🅊以为日国料理就真安全？”
胖子笑嘻嘻地接着说到：“说白了，那些欧美国家的人习惯并且喜欢吃血淋淋的牛排，但是你看那些国家有几个会有非常久远历史的？中餐不管哪个菜系都讲究熟食，基本很少有生吃的东西，尤其是肉类生食更是基本上被杜绝了，这无疑📑也使得胃肠道疾病和寄生虫感染的机会大大减少了，再加上农耕发展历史悠久，这才造就了一个历史古国，估计那么多生吃东西的国家没有历🁘🆇史的原因，很可能就是就是习惯于生吃东🇹🝝🌄西，导致人口发展不起来，很容易就被灭团了，可以说生吃影响寿命呀。”