用一位神厨看火，恐怕放眼🐖华夏也就只有周⚠栋才能如此奢侈了。
不过效果也是非常好的。
石不语完是举重若轻，一面看着火，一面还时不时📒🚐窥看周🌧栋接下来的手段。🝰
红泥火炉可不是燃📊🙉气灶，哪怕是个🍧后厨的实习生也能迅速掌握看火的功夫，这种烧柴火的炉子要看好火力靠得就是经验和感🄠⚡觉。
石不语看都不看，一会儿扔🐖几根新柴，一会儿💾🗠🜾摇几下扇子🌧，眼睛却盯着周栋。
此时武宫正田已经将茄🕔条取出，又切好了规格见方、大小一致的藕块儿，也在望着周栋。
在他们想来，周师就算🕔要为茄鲞正名，在这道💾🗠🜾菜中减少鸡瓜子的作用，也是要用些鸡瓜子的，毕竟就算🞻🙘书中宝二爷他们吃茄鲞的时候，也要拌上鸡瓜子吃。
毕竟，茄鲞的口感偏绵柔，就算有了藕段中和口味，脆口还是不足，如果缺少了鸡瓜子，这道菜就不够完😘美。
鸡瓜子的做法很简单，用料不过是鸡脯肉、⚠各种干果，辅料也就是花椒、红辣椒。
油热八分左右，下花椒煸出香气，然后用辣椒慢慢煸炒鸡脯肉，让肉中的水汽完蒸发出来后，取出放凉🞻🙘，再用新油加各种干果炒制。
根据个人口味，可以加盐，也可以放糖，炒到肉香果香融为一炉，这鸡瓜子就算成了，放进罐🌭🎮子密封🝠🌣，随用随吃。
可周栋的做法却是与‘大众’截然不同。
放油炒制鸡脯肉的瞬间，胡神厨就首先‘噫’了一声，用困惑的目光看☍了看🝰他。
而🍈🆋🍾后，石不语和武宫正田也跟着发现了问题。
难道是周师失误了？
他们可都是行♤🐓家🕩🌕⚦中的行🕔家，自然一眼就看出周栋的问题所在。
油放少了！
以周栋现在放的油量🄊🟇，鸡瓜子根本就炒不通透，如果勉强去炒，很可能会导致鸡肉僵硬，甚至焦糊。
就算周师炒功一流，不会像新手拿样直接炒糊了鸡脯肉，可是半生半熟的🈑♌鸡脯肉还能用吗🃗？
这是一名普通的二级🄊🟇厨师都不会犯的错误，周师居然犯了？
绝不可能！其中必有猫腻！