顾名思义，就是管粮食的。
全大明的人都知道，🀿陕西因为较👛🉡为干旱，🐧🂐粮食产出本来就比较困难。
风调雨顺的年景里💾🗠，老百姓还能勉强支撑，然而⛜一旦发生旱灾♳🌡，就要饿肚子。
也不知道怎么回事，自天启五年以来，整个三边地区旱灾频仍，日趋严重，久旱不雨，草木枯焦，地🙲🎓里的粮食颗粒无收，百姓怨声载道🛋🚵🗭。
史载陕西农民，“皮骨已尽，救死不赡”。
时任陕西巡抚者，乃是走了魏忠贤门路的曹尔桢，他为了完成权阉强压下来的重任，非但💱🕩不奏🂐🍹请朝廷减免赋税，反而加派官吏，督责税赋，横征暴敛。
严重的饥荒再加沉重的税赋，百姓没了活路，便逐渐将愤怒迁徙到了粮🛞🝠食充沛的富户身上，近几年来，关中诸县，饥民夜袭富户，开仓抢粮之举，时有发生。
富户们被迫无奈，只得聘请🟎🜄⛍刀客看家护院，严防饥民，对于佃户也多有防范。
如此一来，🎍收租放租者之间的关系，便越加🖂🏶紧张。🞱😀
天启七年的🎍饥荒尤其严⚍🐆重，死民甚多，饿殍载道，甚至有不少地方疫🙽🏵疾肆流。
“草木尽，人相食。”
七月，渭北白水县农民王二、种光道等，聚集灾民数🎷🕲百，插旗♳🌡起🄸🂓义。
洪承畴不在其政，不谋其位，乐得不听他劝告的曹尔桢焦头烂额🄸🂓。
但洪承畴也好不到哪里去，毕竟民变一起，便代表着兵🙒灾将临。
那些本来还能咬着牙齿坚持种地的百姓，看到造反🞱😀的反而吃饱了饭，于是民心浮动，老百姓更加没有了种地的心思。
粮食，也不会因为谁胜谁负，自己从缺水的地里长出来。
在洪承畴的眼中，曹尔桢实在是个很没有能力的巡抚。
看着他当断不断，反而还不断地错失良机，洪承畴实🎷🕲在是有些想念那个曾有过数面之缘，很🙽有能力，为官刚正，却也刚过易折的白面书生——孙传庭。
然而此时🗶☢的老孙正因不满魏🟎🜄⛍忠🆆贤专权，从而弃官归乡，闲赋在家呢。
“雅伯兄啊雅伯兄，你这又是何苦来哉，留下俺老洪一人，在这官场泥潭里打滚，沾了一身的泥哦。”每于困境念及此处，洪🌍♜承畴都会一边羡慕，一边不忿。
过了个年，王二非但没有如曹尔桢想象的那般，被饿死，被冻死。反而不断坐大，🐧🂎🍪气势渐成，尽管这所谓的气势在洪承畴眼中，依♶然不🛋🚵🗭堪一击。