很可惜，支📯书的儿子还😺🆛得回去吃饭，只能眼巴👭🌁🟔巴的咽下口水离开。
陈馨想了想，让大哥找来两个汤盆，分别盛了半盆，又将切好的肉和杂混在一💟📃起装了两小碗，便让张大哥给村长和支书家送去，就说这次买的不多，又是第一次试着做，所以少了些，大家尝个味就行。
然后拜托二姐去了三爷爷家里，把老人两口🅍都请来家里吃饭🚛🔂♞。这汤鲜肉嫩，便是老年人也不怕咬不动。
弄了一🖕💡大锅的汤肉杂，陈馨干脆再做了几个素菜，用辣椒炒了个湘南那边最喜欢吃的🝁辣椒炒肉，这种菜最是下饭，吃完出一身的汗，还能祛湿。都是农人为了少生病而发明出来的菜式，没有太大花样，味道🇶还好，又实在。
多了陈馨这么个厨艺高超的，严春华都忍不住添了两次饭，实在是吃不🔻🅵下了才放下筷子。
张二姐不敢吃💂🏂太多辣椒，正好牛肉汤里的菜味道好还不辣，她就吃素菜都整了两碗饭下🖱去，也是猛女子了。
三奶奶他们比张家奶奶还要高一辈，🙄年纪大了，平时吃肉都是炖的肥肉，虽然油重，但是老年人🏡吃太肥对身体并不好，所以这次的跷脚牛肉连他们两🕰老都能吃，让三爷爷看陈馨的目光更加的和蔼慈祥。
跷⛛脚牛肉也演变为汤锅，吃完之后的汤底再来烫菜和粉条，也很有滋味。
一顿饭吃完，除陈馨和三奶奶外，📗其他人都吃得汗淋淋的。他们平时做的劳动多，代谢很快，反倒是陈馨长期在室内工作，🖞📬身体内湿气比较重，所以代谢比较慢，而三奶奶是单纯年纪大了，更适合这种养身的汤锅。
晚饭后张奶奶在院子里洗碗，另两家的媳妇把汤盆送了过来，🈲🂓🎓顺🟢便🙾🐁☞还送了些自家做的盐菜。
她们🉥🇹听二姐说陈馨喜欢吃辣酱，所📗以两家的女人都舀了自家做的辣酱和辣酱腌的菜。这些小菜拿来下稀饭，下面条都是极好的配搭。支书家的媳妇就是林山村的姑娘嫁过来的，她做的🕊🇹辣酱比起村长家的要辣很多，而且加了不少的蒜在里面，比起纯粹的辣酱要多了几分蒜的辛辣。
蒜茸辣椒酱用来配海鲜的味道更好，🙄或者是烧烤蔬菜刷上一点，那滋味比起🎎🏼撒辣椒🐈粉要柔和丰富得多。
另外一个妙用则是用来烤制一些腥味比较重的动物内脏，比如腰花，比如脑花💟📃等等。城里很多人不🚕📌太喜欢吃脑花，总觉得那东西看上去很可怕，但实际上大部分人在吃过之后都会喜欢上🖧那种细腻绵润的口感。
陈馨也会做脑花，特别是脑花烧豆腐，做出来之后不仔细看根本分不出什么哪一块是豆腐哪一块是脑📹☇花。当然了，做豆腐脑花的豆腐不能是老豆🁊🄉腐，🕰必须是内脂嫩豆腐，就是那种吹弹得破的嫩豆腐。
张家村这边做豆腐都是胆水老豆腐，吃起来有一股涩涩的口🚛🔂♞感。做家常豆腐和熊掌豆腐比较适合这种，但是做淮扬菜系的🕔蟹黄豆腐之类的清淡菜色，这种豆腐就不能用了。
跟张大🖕💡哥先打了个招呼，让他下一个赶场日早点去买两副猪脑花回🙾🐁☞来☧🁮后，陈馨就琢磨着用张家的小石磨推嫩豆腐了。
他们这边没有内脂卖，但是嫩豆腐还有🅳一种做法，☶🜏就是用白醋来点。家里自制的豆🐈花一般都是用的白醋。
城里没有石磨，做豆花的时😏⛽☒候，陈馨都是用的家用料理机，可那种🙾🐁☞机器打出来的豆浆绝对没有石磨磨出来的好。
豆子得提前一天泡⚁🎞💉上，中途要换一次水。用的是自家🛱的井水，干净还清甜。
泡好的豆子经过石磨😄⚜的碾磨，浓浓的豆浆顺着凹槽☶🜏流到桶里。这是生豆浆🙯，不能喝，需要经过熬煮过滤。
煮好的豆浆滤过两层纱布后，得到浓郁细腻没有豆渣的液体，这时候舀些起来，加一点糖，陈馨一🚕📌口气能喝两碗。