亚文直接切取了羊后🍲🌃腿前端与腰🂷📝窝肉相近处（羊后臀部位）的一块凹形的肉。
这块肉纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状。它有一个好听的名字叫元宝🏠🛠肉。🃢🙠
元宝肉肉质特别细嫩。
亚文将两块⚜💒元宝肉切成两厘米见方的小丁，又将大葱去除根、葱叶、洗净、剥掉外皮，然后将葱白切成段，野生菌菇也被他去根清洗干净了。
这样准备工作基本完成了。
“老师，冰块拿来了！”
这时，厨房的大门被推开，他的🂷📝两个学徒合力提着一👈桶晶莹剔透的冰块走了进来。
北🝶境平均气温极低，冰块十分容易获得，👿🎧不需要像内陆地区建造地下冰窖，或者依靠魔法。
“辛苦你们了。”
“老师，您这是在做什么？”
“冰煮羊。”
听到亚文的回答，马丁顿时瞪大了眼睛。
“冰煮羊？！”
果然，基本上一提到羊肉，各🕲🍧个都是这样的表情。
看来这个世界的人还远远没有了解到羊肉的魅力啊。
亚文放下杂念，开始专心烹饪起来。
他直接将冰块倒入锅中，铺满锅🂷📝底，接着放入羊肉丁、葱白、菌菇，盐，最后还🐻倒入了一杯散发着醇厚酒香的红酒。
接着亚文往锅中倒入山泉水，只🂷📝到刚🗍🚘📨好没过羊肉丁为止。
炉灶的柴火早已经被🍲🌃马丁点燃，亚文将铁锅端上炉灶，然后🏞🛊盖上🕛锅盖。
冰煮羊，传说成吉思汗在征战中抵达贝尔加湖💇🏲一带，没有水只有冰，于是成吉思汗直接命令士🃢🙠兵用冰煮羊肉，没想到煮出来的羊肉反而更加鲜嫩美味。
具体的原理，大概与热胀冷缩有关。